miércoles, 6 de abril de 2016

¡QUÉ TRABAJEN LOS ROBOTS! TÚ DISFRUTA | EL JUGLAR 4.0

Alguien me dijo un día:

-Tú dieta ideal existe ¡búscala!

¡Y a ello me puse! Porque como decían en expediente X, la verdad esta ahí fuera y unos platos excelentes para disfrutar comiendo y perder peso también.

En este proceso de cambio hacia mi alimentación ideal, me niego a renunciar al sabor a mi tiempo.

¡Tiempo! Ese gran lujo que solo unos pocos se pueden permitir. Por lo tanto, no voy a perder la oportunidad de sacar partido a los fantásticos artilugios que pueden ayudarme  a no pasar horas en la cocina preparando platos.

Pero, no nos agobiemos, el fin es el disfrute, y este debe empezar por la preparación y acabar en la digestión.

Uno de estos artilugios,  pasa por los robots de cocina. Os aseguro que yo era "anti-" hasta que mi amigo Jan, gran gourmet y cocinero, me convenció y compre uno.




No es publicidad es el que yo tengo


Mi elección fue uno "sencillo", con recetas programadas, función manual, inicio inmediato e inicio diferido, como digo sencillote. Ahora no lo cambio por nada.

Una comida sabrosa, con productos frescos y fácil preparación. Vale que tiene un cierto proceso de preparación, pero eso no puedes evitarlo, por ejemplo, no rellena los calamares, aunque también puedes comprarlos rellenos en tu pescadería de confianza y solucionado.

¡Qué estupendo¡ Pones los ingredientes, programas la receta, cierras la tapa y te vas...¿Donde? Donde quieras ¿Para hacer? Lo que te apetezca... y si no estas cuando acaba la cocción,  lo mantiene caliente.

¿Y esto cuanto cuesta? Pues los que yo he visto empiezan a partir de 69 euros hasta la Thermomix.

Y si aún así sudas al pensarlo, siempre existen los cumpleaños.

Hoy pollo al limón con ensalada. ¡Recuerda! Yo estoy a dieta.





Mi mantra: Sin excusas.

MANDOLINAS EN LA COCINA UN GAGDET IMPRESCINDIBLE | EL JUGLAR 4.0

Me maravilla cuando veo a esos chefs que salen en televisión cortando toda clase de alimentos a la velocidad de la luz y sin mirar, es hipnótico.

Pero no es mi caso, y como ya he dicho en otros posts, uno de mis objetivos primordiales es encontrar tiempo para mi,  sin sacrificar nada de lo que yo considero esencial por el camino. ¿Y cuál es el lugar que ocupa más minutos de nuestro escaso tiempo en casa? La cocina y el cocinar por supuesto.



Por esto en mi búsqueda de ese tiempo propio he buscado tecnología doméstica que pueda ayudarme.

Uno de estos gagdets es: la mandolina. ¡Y no! No es una guitarra.

Sirve para cortar patatas, verduras, hortalizas, según y como, hasta algún que otro embutido ha pasado por su cuchilla con buen resultado.

Sencillo aparato que no ocupa espacio, de fácil limpieza (punto muy importante) y que me ahorra más de un corte e insisto, resta tiempo a la suma total de lo que representa preparar la comida o cena. Os la recomiendo.

Indudablemente en el mercado podréis encontrar de muchos tipos, yo os pongo esta foto para que los que no tenían ni idea de lo que era (como yo no hace tanto) os hagáis una idea.

Mandolina en gagdets&cuina

ABREBOTES FASHION | EL JUGLAR 4.0

Los gadgets son instrumentos que tienen una función definida, suelen ser pequeños, prácticos y novedosos. Son los utensilios de siempre pero con un funcionamiento que nos facilita tareas, como en este caso, en la cocina.

Hoy le toca el turno a un gagdet, pequeño y muy práctico, es un abrebotes, va genial lo digo por experiencia. Como ya sabrás los tapas de los tarros son difíciles de abrir debido a el vacío que se crea para poder mantener la conserva sin que se estropee.



Se acabó  pelearte con el bote mientras te dejas el brazo intentando abrir el bote, o darle golpecitos en la tapa o jugarte los dedos introduciendo el cuchillo entre la tapa y el vidrio para que entre aire y se pueda girar.

Pequeño y muy versátil, lo puedes guardar en el mismo cajón de los cubiertos, es de plástico por lo que lo puedes lavar sin problemas.



Aquí os dejo una foto de Todo Utensilios de Cocina de Google, donde lo podeis ver perfectamente. El mío es de color naranja.

Espero os hay servido la información.

¡AGUA! ¿CÓMO, CUANDO Y DE QUÉ MANERA? | EL JUGLAR 4.0

Una de las preguntas que le hice a mi endocrina, fue en relación al agua. ¿Cuánta, como, cuando? He oido tantas cosas, la rumorología es muy extensa en este tema.

- Hay que beber media hora antes de comer.
- No beber nunca mientras comes porque engorda.
- Beber durante el día al menos 2 litros.
- Beber agua tibia en ayunas.
- No beber antes de irte a dormir para que no interrumpa el sueño... y alguna más que me olvido.

Por esto, lo mejor, como en tantas cosas, preguntar al que sabe, un médico.

"Bebe cuando quieras y la que quieras, al menos intenta 1,5 ó 2 litros, a sorbos, acostúmbrate a llevar una botellita de agua en el bolso, tendrás el cuerpo hidratado, la piel mucho mejor e irás mejor al baño"

Más claro, agua.






Tened en cuenta algo muy importante, yo empecé a cambiar mis hábitos de vida, tanto en comidas, ejercicio y demás siempre asesorada por mis médicos, ellos te ayudarán, te asesorarán y te acompañarán en este proceso que seguro te llevará a sentirte mejor.

Lo que aquí relato, es mi propia experiencia, después de muchos intentos por mi parte y muchos más fracasos, decidí pedir ayuda y ha sido una de las mejores decisiones que he tomado, si lo necesitas te ánimo a que hagas lo mismo.

Siempre consulta a tu especialista.

¿PASTA POR LA NOCHE? ESTA SÍ. | EL JUGLAR 4.0

Siguiendo con mi cambio trascendental os dejo esta sugerencia que he encontrado navegando en la red.

Tengo que reconocer que estoy enganchada al blog de LalaKitchen, a parte del diseño que me encanta, con todas esas fotografías llenas de color, sus recetas a base de vegetales me han ayudado a comer más verdura y a descubrir que hay muchísimas técnicas para preparar hortalizas y demás a parte de hervidas. Lo considero todo un descubrimiento, y os aseguro que yo era de las que decían que lo "verde pal campo".

Aquí os dejo un enlace para que podáis comer "pasta" hasta por la noche y sin engordar.


LalaKitchen: Me encanta la pasta de Calabacín

EN TIEMPO DE ALCACHOFAS | EL JUGLAR 4.0

Me encantan las Alcachofas, de todas maneras, hasta hervidas simplemente y las demás formas de elaborarlas no las voy a mencionar porque me parecería al amigo de Forrest Gump con las gambas (que seguro están también buenísimas con alcachofas) me pasaría tres días relatando recetas.




Cuando compro las alcachofas siempre me aseguro que esten "al punto" bien prietas, me gustan las medianitas tirando a grandas, con la boca cerradita y escuchando ese crujido que me indica que estan preparadas.

La alcachofa es una verdura de otoño e invierno, aunque en primavera aún están preparadas para consumir y más ahora que las estaciones se retrasan.

Bueno, dentro de mis "opiniones nutricionales" esta consumir siempre que sea posible productos de temporada, el motivo es simple, es su momento y cuando uno esta en su momento esta a tope de todo lo bueno que puede ofrecer, incluidas las verduras.

Os dejo esta receta que he encontrado navegando, no ha sido difícil es de karlos Arguiñano, un maestro en cuestión de platos de diario, de consejos y de chistes (dejemos esta cuestión y sigamos con las alcachofas.

Alcachofas con patatas y huevo escalfado (Karlos Arguiñano)


¿QUÉ COMEMOS HOY? | EL JUGLAR 4.0

Lo más complicado de cocinar, no es justamente cocinar, sino el saber ¿Qué cocinar?

Hay varias preguntas trascendentales en esta vida: Como, donde, porque y ¿Qué comemos hoy? Las otras puedes ir dejándolas aparcadas pero la del tema del comer ¡NO! y además lo habitual es que se produzca por partida doble, comida y cena.



Hay varios aspectos importantes a tener en cuenta para contestar a esta pregunta sin que te agobies demasiado. ¿Cuántos somos, qué comemos y qué nos gusta? Como siempre un paso importante es organizarte un menú.

Sé de gente que lo hace y les va genial, al principio les costo un poco, porque el factor "capricho, antojo, o me olvidé de comprar" influyen bastante.

Pero las ventajas de tener un menú más menos controlado supera a los inconvenientes.

  1. Sabes que vamos a comer o cenar.
  2. Sabes que debes comprar.
  3. Puedes prepararlo anticipadamente para no tener que estar tanto tiempo en la cocina.
  4.  Si te formulan la dichosa pregunta puedes contestar con seguridad aplastante ¿Hoy hay esto? Y tan tranquilos.
  5.  Evitar tentaciones de comidas rápidas y fritas porque has llegado tarde a casa y ¿Ahora que hago?
Hoy os voy a dejar un enlace de la página Dieta Mediterránea de la que soy fan absoluta. Nos plantean un menú, como siempre, cada maestrillo tiene su librillo, por lo que tómalo como referencia o aplica lo que te guste. 

Esta realizado basándose en esta dieta y además en productos de temporada que podrás encontrar con facilidad.

Buen provecho.